Se llama Pule y es considerado uno de los quesos más exclusivos y costosos del planeta. A diferencia de la mayoría de los quesos, no se produce con leche de vaca, cabra u oveja, sino con leche de burra.
Su elevado precio se debe a que una burra produce cantidades muy reducidas de leche, por lo que se requieren entre 20 y 30 litros para obtener apenas un kilogramo de queso. Esta escasez, sumada a su limitada producción, ha llevado su valor a superar los 1,000 dólares por kilo en algunos mercados.
El queso Pule se produce en Serbia y es reconocido por su rareza y exclusividad dentro de la gastronomía gourmet internacional.
¿Pagarías más de mil dólares por un kilo de queso o crees que es un lujo excesivo?
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