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jueves, 16 de enero de 2025

ENFERMEDADES QUE EVITAMOS PROPAGAR AL SERVIR ALIMENTOS USANDO TAPA BOCA

 


Por Frank Sánchez de Miradorweb.

Importancia de usar mascarilla en negocios de expendio de alimentos

El uso de mascarilla en establecimientos que manipulan y venden alimentos es una medida esencial para garantizar la higiene y proteger la salud de los consumidores. Este sencillo accesorio actúa como una barrera que previene la contaminación de los alimentos por microgotas de saliva, especialmente al hablar, toser o estornudar.

Beneficios clave del uso de mascarilla:

  1. Reducción de contaminación: Al hablar, es común que microgotas de saliva se dispersen en el ambiente, pudiendo depositarse en los alimentos o utensilios. Las mascarillas reducen significativamente este riesgo.
  2. Prevención de enfermedades: Las mascarillas disminuyen la propagación de bacterias y virus presentes en las vías respiratorias del personal que manipula alimentos.
  3. Confianza del cliente: Un establecimiento que implementa esta medida proyecta una imagen de profesionalismo y cuidado hacia la salud de sus consumidores.

Enfermedades que pueden transmitirse por la saliva al hablar sobre alimentos

La saliva es un vehículo común para la transmisión de microorganismos que pueden contaminar los alimentos y causar enfermedades en quienes los consumen. Algunas de las enfermedades más comunes incluyen:

  1. Infecciones virales:

    • Influenza (gripe): Puede transmitirse si las partículas virales entran en contacto con alimentos que luego se consumen.
    • COVID-19: Aunque su transmisión principal es respiratoria, las microgotas pueden contaminar superficies y alimentos.
  2. Enfermedades bacterianas:

    • Salmonelosis: Si la saliva de una persona infectada contamina alimentos, puede causar esta enfermedad.
    • Listeriosis: Aunque menos común, puede transmitirse a través de alimentos contaminados por secreciones orales.
  3. Infecciones fúngicas:

    • Candidiasis: Los hongos del género Candida presentes en la saliva pueden contaminar los alimentos.
  4. Enfermedades parasitarias:

    • Giardiasis: Aunque más asociada con agua contaminada, las microgotas orales pueden transportar quistes del parásito si la persona no mantiene buenas prácticas de higiene.
  5. Enfermedades transmitidas por estreptococos:

    • Streptococcus pyogenes, responsable de faringitis, puede transmitirse si las partículas infectadas alcanzan los alimentos.

Recomendaciones adicionales:

  • Además del uso de mascarilla, es fundamental que el personal use gorros, guantes y mantenga una adecuada higiene personal.
  • Los establecimientos deben implementar políticas estrictas de limpieza y desinfección en todas las áreas de manipulación y venta de alimentos.
  • Promover la capacitación constante sobre buenas prácticas de higiene para proteger tanto a los consumidores como a los empleados.

Estas medidas no solo previenen enfermedades, sino que también contribuyen a crear un ambiente de confianza y seguridad para los clientes.

Comparte este post con personas que venden alimentos.aplicar estás medidas aumentará sus ventas.


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